なぜか調理師免許を持っている整体師いとうが食中毒を語る２回目。
細菌性食中毒の細菌も、私達と同じ生き物だから、
『栄養』『水分』『適温』がないと活性化しません。
このうち栄養を遮断するのはちょっと難しいですが、
あとの２つは努力次第で何とかなるでしょう。
買ってきた食材をすぐさま冷蔵庫に入れたり、
作った料理は時間をおかずに食べたりといった事で、
細菌に『適温』を与えずに済むわけです。
仕出し弁当で起きる食中毒のほとんどが、
時間の経過で細菌に『適温』を与えてしまった事によるものなのですね。
もうひとつの『水分』は割と見落とされがちですが、
湿った状態は菌がドンドン増えます。
生乾きの洗濯物が臭いのは、菌が増殖している証拠です。
台所のシンク周りよりトイレの便座の方が
雑菌が少ないなんていう、検査結果もあるようです。
まな板はしっかり乾いてますか？
タオルやフキンは湿っていませんか？
手力整体からだ応援団
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